Giới thiệu sản phẩm
Mì phở sạch Hùng Lô là sản phẩm được làm từ 100% gạo ngon của vùng lúa Thái Bình, kết hợp với bí quyết truyền thống lâu đời của làng nghề mì gạo Hùng Lô, Phú Thọ. Mì phở Hùng Lô được sản xuất theo quy trình thủ công, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, mang đến cho người tiêu dùng sản phẩm chất lượng cao, an toàn cho sức khỏe.
Toàn bộ quy trình sản xuất hoàn toàn không sử dụng chất tẩy rửa, chất phụ gia và chất bảo quản. Làng mì khô Hùng Lô được công nhận là làng nghề truyền thống từ năm 2004, HTX Mỳ gạo Hùng Lô đã được các nhà khoa học trong nước và nước ngoài như Giáo sư Nguyễn Lân Dũng về thăm quan, đánh giá cao Quy trình sản xuất ra sản phẩm Mì gạo Hùng Lô đã được phát sóng trên chương trình Sinh ra từ làng – VTV6.
Ưu điểm nổi bật
- Nguyên liệu tự nhiên: Mì phở Hùng Lô được làm từ 100% gạo ngon, không sử dụng hóa chất hay chất bảo quản, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
- Sợi mì dai ngon: Sợi mì phở Hùng Lô dai, mềm, có độ dày vừa phải, khi nấu chín không bị nát, bở, giữ được hương vị thơm ngon của gạo.
- Hương vị truyền thống: Mì phở Hùng Lô mang đậm hương vị truyền thống của phở Việt Nam, với vị ngọt thanh của nước dùng, vị thơm ngon của bánh phở và vị đậm đà của thịt bò.
- Dễ chế biến: Mì phở Hùng Lô rất dễ chế biến, chỉ cần vài phút là bạn đã có thể thưởng thức một tô phở thơm ngon, nóng hổi.
Quy trình sản xuất
Quy trình sản xuất mì phở Hùng Lô được thực hiện theo các bước sau:
- Chọn gạo: Gạo được chọn lựa kỹ càng, đảm bảo là những hạt gạo ngon, không bị hư hỏng.
- Ngâm gạo: Gạo được ngâm trong nước khoảng 4-6 tiếng cho mềm.
- Sấy gạo: Gạo được sấy khô bằng phương pháp tự nhiên hoặc bằng máy sấy.
- Xay gạo: Gạo được xay thành bột mịn.
- Trộn bột: Bột gạo được trộn với nước theo tỷ lệ phù hợp.
- Nhồi bột: Bột được nhồi kỹ cho đến khi mịn và dẻo.
- Tạo sợi mì: Bột được ép qua khuôn để tạo thành sợi mì.
- Phơi mì: Sợi mì được phơi dưới ánh nắng mặt trời cho đến khi khô ráo.
- Đóng gói: Mì được đóng gói cẩn thận trong túi nilon và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Hướng dẫn sử dụng
- Cho mì vào nồi nước dùng đang sôi, nấu khoảng 3-5 phút cho đến khi mì chín mềm.
- Vớt mì ra tô, thêm thịt bò, rau thơm và các gia vị khác theo khẩu vị.
- Thưởng thức mì phở nóng hổi, thơm ngon.